Einträge von Peter Wolfgang Fritz Schneider

Komplexe Rotweine von kalkigen Riffs

In der Region Ribera del Duero in Nordwestspanien werden Rotweine auf hohem Niveau erzeugt, die eine gut austarierte Balance zwischen Moderne und Tradition bieten Wenn man von Madrid über die kastilische Hochebene Richtung Norden fährt, vermittelt sich durchaus das Gefühl von Reduktion, ja von Kargheit. Die rauen Winter, es kann bis zu – 10° Celsius […]